All fetaost, herunder etterlikningner av original fetaost og som er produsert av kumelk, skal klassifiseres under tolltariffens varenummer 04.06.9030.
Varenummer 04.06.9030 omfatter alle typer fetaost, dvs. både den ”ekte” varianten med opprinnelse i Hellas og andre varianter, for eksempel tilsvarende ost med opprinnelse i Danmark eller Tyskland.
Gresk fetaost er hovedsakelig fremstilt av sauemelk (minst 70 %), men geitemelk kan også benyttes (opptil 30 %). I tilsvarende ost fra Danmark eller Tyskland benyttes hovedsakelig kumelk. Disse regnes som fetaliknende oster.
Fetaost og tilsvarende ost består av en hvit ostemasse som kan ha en myk eller halvfast konsistens. Slik ost er ofte nedlagt i lake eller olje, og det presiseres i den forbindelse at vekten av laken eller oljen skal medtas i varens tollavgiftspliktige nettovekt.