Produsent av fisk og sjømat

I denne samanhengen er ein produsent den som har produsert eksportvara etter dei krava som er fastsette i gjeldande frihandelsavtale.

Med produksjon reknar ein tilarbeiding/produksjon som går utover dei minimale operasjonane, som i frihandelsavtalane er nemde som

utilstrekkeleg tilarbeiding eller foredling

.

Innanfor fiskeribransjen høyrer blant anna desse prosessane til omgrepet produksjon

• filetering
• røyking
• saltfiskproduksjon
• tørrfisk- og klippfiskproduksjon